Để pha được ly cà phê phin không hề khó, nhưng để đảm bảo cho một ly cà phê ngon miệng nguyên chất chuẩn vị, phù hợp với những khẩu vị và sở thích khác nhau thì quả thật không phải là điều dễ dàng.
Đặc biệt đối với những người không phải là dân pha cà phê chuyên nghiệp thì trong lúc pha cà phê phin sẽ thường phải đối mặt với một số vấn đề rắc rối không biết cách giải quyết tiêu biểu như cà phê phin bị chặn ngăn cho nước không thể chảy xuống
1. Nguyên nhân
Lý do dẫn đến cà phê bị chặn đó là vì bạn đã ấn nắp quá chặt, dẫn đến nước chẳng thể thấm đều lên bột cà phê và không có đường cho để tinh chất chảy xuống. Ngoài ra, nguyên nhân khác khiến cà phê bị chặn, không thể chảy có thể là do bột cà phê xay quá nhuyễn, quá mịn.
2. Cách giải quyết
Cách pha cà phê phin không bị chặn đó là đừng nên nén phin quá chặt, chỉ nên ấn với lực vừa phải để cho phần bột đủ xốp. Chưa kể, việc bạn nén nắp quá chặt sẽ khiến nắp bị bung ra trong quá trình pha, vì bột cà phê nguyên chất thường có độ nở tương đối lớn. Hoặc xử lý bằng cách dùng miếng chặn hãm lại: cho 1/3 bột ở dưới miếng chặn và 2/3 còn lại thì ở trên miếng chặn, tiếp đó tiến hành pha chế như bình thường
Trên đây là giải pháp để cà phê phin không bị chặn và. Hy vọng đã giúp bạn có thêm những thông tin hữu ích và pha được nhưng ly cà phê đậm đà
