Không giống như cách thưởng thức cà phê truyền thống, sự xuất hiện mới đây của Take away coffee – Cà phê mang đi – đã mang đến một phong cách thưởng thức cà phê đặc sắc, mới lạ và đầy hấp dẫn.
1. Cafe Take away – cafe mang đi
Kể từ lúc xuất hiện đến nay, café take away đã phát triển nhanh chóng và rất được người trẻ tuổi yêu thích. Nếu như trước đây các tên như Cappuccino, Latte,… chỉ dành cho giới thưởng thức sành điệu vì mức giá cao như cái tên Tây của chính nó thì ngày nay, với sự cách điệu và thay đổi sao cho phù hợp với nhu cầu cũng như túi tiền của giới trẻ, cafe take away đang “hot” không thua kém trào lưu trà sữa ngày nào. Bây giờ, bạn có thể thưởng thức các dạng cà phê mang đi như Mocha, Cappuccino, Cookie đá xay, Chocolate xay nhuyễn hay các loại Soda, Yogurt thật ngon, lạ và bắt mắt với bảng giá tương đối thấp. Có thể ngồi nhâm nhi cà phê theo kiểu mẫu truyền thống hay mang đi như tên gọi của nó để phù hợp với nhịp sống năng động của giới trẻ ngày nay.
Cà phê đá xay hoặc shake có lẽ đã quá thân quen với giới trẻ Việt Nam khi phong trào cafe take away phát triển mạnh mẽ trong những năm gần đây. Những món này khi tới quán, bạn cần phải chi trả từ 40.000đ đến hơn 100.000đ. Thế sao các bạn không thử làm tại nhà nhỉ? Cách làm vừa đơn giản, vừa tiết kiệm mà khi uống, có khi lại thêm muôn phần hấp dẫn vì do tự tay mình làm ra.
2. Hướng dẫn pha cafe take away
2.1. Nguyên liệu chính
30 ml cafe espresso
30 ml sữa đặc
10 gr bột vani
1 ly 12oz đá
15-20 ml Syrup
2.2. Dụng cụ pha chế
Máy xay cà phê đá xay
2.3. Các bước pha chế
Bước 1: Cho hỗn hợp vào trong máy xay và xay lên.
Bước 2: Xịt kem lên trên, và trang trí bằng sauce caramel hoặc sauce chocolate tùy thuộc vào ý của bạn muốn.
Bước 3: Làm kem whipping cream xịt lên trên
(Bạn có thể thay thế syrup caramel bằng các vị khác như Hazelnut, Cinnamon, Vanilla, Iris, Macadamia Nut)
3. Công thức pha chế cafe take away đơn giản khi nhà có máy xay sinh tố
Cà phê đá xay hương Caramel – Ice Blended Caramel
Ice blended caramel là món đồ uống xay tất cả các hỗn hợp với nhau cho đều và nhuyễn mịn. Vì thế, bạn cần có máy xay sinh tố tại nhà.
Công thức cho món này gồm có:
60ml cà phê: Nếu ở quán thì sẽ dùng 2 shot espresso (cà phê pha bằng máy), nhưng nếu làm tại nhà thì chúng ta có thể thay bằng cà phê pha phin.
30ml sốt caramel. Hương caramel thơm nồng ngọt ngào, rất dễ kết hợp với nhiều loại thức uống khác nhau, làm nâng lên hương vị của ly cà phê. Sản phẩm này cũng không quá khó để tìm mua
140 gram đá viên.
Cách làm:
Cho tất cả hỗn hợp này vào máy xay sinh tố theo thứ tự lần lượt, nhấn nút và chờ trong vòng từ 40-50 giây là đã có ngay món cà phê đá xay hương caramel. Rưới lên một ít sốt caramel quanh ly thủy tinh rồi hãy đổ vào cho bắt mắt nhé, quá là đơn giản đúng không nào.
Hương của sauce caramel thơm nồng hòa quyện cùng hương cafe nhẹ nhàng, rất thơm và dễ chịu. Logo uống, lúc đầu ta cảm nhận được vị ngọt lịm rất rõ của caramel, đổi tiếp đến là vị đắng nhè nhẹ của cafe. Uống xong sẽ cảm nhận được hương thơm lan tỏa trong khoang miệng, một mùi hương vương vấn.
4. Công thức pha chế cafe take away đơn giản khi nhà không có máy xay sinh tố
Cà phê cappuccino đá hương hazelnut – Iced Cappuccino Hazelnut
Cà phê cappuccino đá hương hazelnut là sự kết hợp hoàn hảo giữa cà phê, syrup hazelnut và sữa tươi. Với món này cần có thêm một bình shaker để lắc đều hỗn hợp tạo bọt nhé.
Công thức cho món này gồm có:
60ml cà phê. Tương tự như công thức đá xay phía trên. Nếu ở quán thì sẽ là 2 shot espresso (cà phê pha bằng máy), nhưng nếu làm tại nhà thì chúng ta có thể đổi bằng cà phê pha phin
20ml syrup hazelnut. Hương hazelnut thơm ngọt nhẹ, hầu hết các món cafe Ý đều thêm hương syrup này, làm đa dạng thêm hương vị cà phê
100ml sữa tươi không đường. Tiết lộ với bạn một bí mật là nếu bạn muốn bọt mịn, hãy dùng sữa tươi Vinamilk, còn nếu như thích uống bọt nhiều và dày thì mua sữa của hãng TH True Milk nhé.
100 gram đá viên.
Cách làm:
Cho 100 gam đá viên cùng 100ml sữa tươi không đường vào bình shaker. Lắc nhanh và đều tay trong vòng 20 giây. Tiếp theo, cho 20ml syrup hazelnut vào ly thủy tinh, thêm một ít đá viên cao đến khoảng nửa ly. Cho hỗn hợp bọt sữa đã được lắc mịn từ bình shaker vào ly. Bước cuối, thêm 60ml cà phê pha phin đã chuẩn bị vào ly. Cà phê, sữa tươi và bọt sữa sẽ phân 3 tầng tuyệt đẹp đấy.
Khi dùng món này, ta sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của hazelnut tiếp đến là vị đắng nhẹ của cà phê, hấp chút béo ngậy ngậy của sữa tươi. Tất cả tạo nên một ly cà phê rất cân bằng và dễ uống. Thích hợp cho những người thích cafe nhẹ nhàng, không dùng sữa đặc.
Hi vọng với bài viết này đã cung cấp cho bạn những cách pha chế cafe take away và có thể giúp bạn có một ly cafe béo ngậy trong những ngày hè nóng nực.
